Um die Jahrhundertwende wurde in unserem Haus Bier für das Hotel „Mutiger Ritter“ gebraut. Im benachbarten Gebäude befand sich zu dieser Zeit die Mälzerei, in der das Braumalz gedarrt wurde.

Nach einem Umbau eröffnete Emil Greschke 1913 das „Restaurant am Wehrdamm“. Nach nochmaliger Erweiterung des Hauses konnten dann auch Pensionsgäste beherbergt werden.

Seit Oktober 1972 lenkt nun Familie Karge die Geschicke des Hotels. Zunächst dienten die Fremdenzimmer der Unterbringung von Kurgästen.  Auch diesmal wieder war der “Mutige Ritter”, zur damalige Zeit umbenannt in Ernst-Thälmann-Heim, der Partner. Durch die dort untergebrachte Kurverwaltung erfolgte die Belegung der einzelnen Pensionen und Privatquartiere mit Kurgästen aus der gesamten Arbeiter-und-Bauern-Republik.

Nach dem Krieg übernahmen das Burger Ehepaar Fritz und Hedwig Westermann das Hotel und führten es zu seiner Blütezeit. „Inselpark“ und „Blauer Montag“ sind noch vielen Bad Kösenern ein Begriff. Und als erster Bad Kösener Karnevalsprinz ist Fritz Westermann noch vielen in guter Erinnerung.

Wilfried und Petra Karge nahmen ihr Glück selbst in die Hand und stürzten sich in die Selbstständigkeit, zunächst noch als Kommisionäre der HO. Die spartanische Verpflegung der Kurpatienten im Kurheim war nur ein Grund, weswegen bei “Lumpi” immer Platzmangel herrschte. Aber auch für viele Bad Kösener Stammgäste war Petra´s Küche eine willkommene Abwechslung.

Nach der Einheit Deutschlands erfolgte der seitdem letzte Umbau des Hauses, bei dem dem Restaurant und dem Hotel das jetzige Erscheinungsbild gegeben wurde.